Što su češnjakovi izdanci?

To je češnjak prije češnjaka. Neki gurmani čak tvrde da je ovo češnjak bolji od češnjaka.

Gdje upotrijebiti izdanke i kako?

Svima kojima nedostaje okus svježeg češnjaka u salatama, reći će da ovo nije alternativa, već bolji izbor! Preporuka je nasjeći na duljinu 3 cm i zapeći na ribi ili komadu mesa, vrhunski je dodatak omletu, proljetnoj juhi, varivu, zamjena je mahunama, zamjena crvenom luku kod prženja… Još nismo našli jelo u koje češnjakovi izdanci ne bi dali notu koja nam je nedostajala otkako smo pojeli sav svježi češnjak!

Možda najvažnija osobina izdanaka jest da smrzavanjem NE gube na teksturi i aromi, tako da ih možete imati svježe tijekom cijele godine.

Jeste li znali - ako ne odrežete vršak izdanka, on će u roku najviše dva tjedna popiti svu vodu iz ostatka izdanka te će vama ostati tvrda grančica.

Dakle, ukoliko ne mislite izdanke konzumirati u roku nekoliko dana, odrežite vršak i u hladnjak s ostalim dijelom izdanka.

A što s vršcima? Oni su specifični, većini ljudi su u jelima pregorki pa je moja preporuka da ih odrežete i u kompost s njima.

Jeste li ih već isprobali? U komentarima nam podijelite vaša iskustva, a slobodno ostavite i recept ako imate. 😊